annis Leckereien*

[wonderwall]

Da ich die einzelnen Kochthreads hier total super für Anregungen finde, mache ich meinen auch einfach mal auf und habe so meine Lieblingsgerichte immer parat!

Würstchengulasch mit Nudeln
Zutaten für 4 Personen:
500 Gramm Nudeln (Spirelli)
2-3 Äpfel
2 Zwiebeln
2 Gläser Geflügelwürstchen
2 Packungen Passierte Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika
Saure Sahne
Öl

So geht's:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen. Würstchen in Scheiben schneiden, Äpfel und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In etwas Öl Zwiebeln und Äpfel anbraten, Würstchen hinzugeben und nach kurzem anbrutzeln die passierten Tomaten hinzugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken und saure Sahne unterrühren, zu den Nudeln servieren - dazu passt sehr gut ein frischer Salat.

[Mailie2010]

Da ich die einzelnen Kochthreads hier total super für Anregungen finde, mache ich meinen auch einfach mal auf und habe so meine Lieblingsgerichte immer parat!

Würstchengulasch mit Nudeln
Zutaten für 4 Personen:
500 Gramm Nudeln (Spirelli)
2-3 Äpfel
2 Zwiebeln
2 Gläser Geflügelwürstchen
2 Packungen Passierte Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika
Saure Sahne
Öl

So geht's:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen. Würstchen in Scheiben schneiden, Äpfel und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In etwas Öl Zwiebeln und Äpfel anbraten, Würstchen hinzugeben und nach kurzem anbrutzeln die passierten Tomaten hinzugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken und saure Sahne unterrühren, zu den Nudeln servieren - dazu passt sehr gut ein frischer Salat.

aaaarrrrg lecker lecker lecker,das mach ich morgen ich schwöre es

[wonderwall]

Na dann hoffe ich, es schmeckt

Gehacktesstippen mit Nudeln/Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen:
500 g Rinderhack
1 Zwiebel
Öl
Brühe
Saure Sahne
dunkler Saucenbinder
Salz, Pfeffer
Nudeln oder Kartoffeln

Nudeln in Salzwasser garen, bzw. Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten, das Hack dazu geben und kräftig anbraten. Etwas würzen, Brühe dazugeben (je nachdem wie man möchte, so dass es entweder etwas flüssiger wird oder dicklich bleibt), mit Saucenbinder abbinden und würzen. Wenn es mal besonders schnell gehen soll, kann man auch einfach fertige Bratensauce anrühren und dazugeben. Etwas saure Sahne unterrühren und fertig.

[wonderwall]

Senfeier mit Pellkartoffeln

Zutaten für 2 Personen:
4-6 Eier
Kartoffeln (Menge beliebig)
Milch, Brühe
Senf
Saucenbinder

Kartoffeln als Pellkartoffeln aufsetzen, Eier kochen und pellen, nach Belieben klein schneiden (vierteln).
Milch und Brühe (insgesamt ca 500 ml) in einen Topf geben, aufkochen und mit Saucenbinder bindne. Mit Brühe, Salz, Pfeffer und Senf abschmecken, Eier in die Sauce geben und zu den Pellkartoffeln reichen.

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Spaghetti mit Paprika-Carbonara

[wonderwall]

Nudelauflauf

Zutaten:
250 g Makkaroni
2 Eier
1/8 l Milch oder Sahne
Salz, Pfeffer
geriebenen Käse

So geht's:
Ofen auf 200°C (Elektro) vorheizen, Makkaroni kochen, in eine leicht gebutterte Auflaufform geben. Eier mit der Milch verquirlen, würzen und über die Makkaroni geben (sie sollten nicht ganz bedeckt sein). Käse darüber geben und etwa 30 Minuten überbacken. Wenn der Käse zu dunkel wird, mit etwas Alufolie abdecken.
Dazu isst man am besten eine frische Tomatensauce und knackigen Salat!

[wonderwall]

Gefüllte Paprikaschoten

Zutaten (für 4 Portionen)
4 große, rote Paprikaschoten
2 Zwiebeln
250 g Mett (oder Hackfleisch selber würzen)
4 Scheibletten-Käsescheiben
Reis
Öl
500 g passierte Tomaten


Ofen auf 200°C vorheizen. Die Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden und die weißen Innenhäute entfernen. Zwiebeln würfeln, die eine Hälfte in etwas Öl anbraten, Mett dazu geben und etwas brutzeln lassen. Die andere Hälfte Zwiebeln in einem Top anschwitzen, mit passierten Tomaten ablöschen, Etwas Brühe dazu geben, würzen und auf kleiner Stufe köcheln lassen. Die Paprika mit der Mettmasse füllen (nach Belieben kann man dort hinein auch noch Gemüse mischen) und eine Scheibe Käse darauf legen, in eine Auflaufform stellen und die Tomatensauce reingießen. Etwa 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit beliebig viel Reis kochen und nach Geschmack einen Salat zubereiten.

[Sommerregen.*]

Das man Gefüllte Paprikaschoten in "Tomatensoße" backt, hab' ich so noch nie gehört. Muss aber sagen, dass sich das lecker anhört - und werd's bestimmt mal ausprobieren!

[Lilientraum]

Das man Gefüllte Paprikaschoten in "Tomatensoße" backt, hab' ich so noch nie gehört. Muss aber sagen, dass sich das lecker anhört - und werd's bestimmt mal ausprobieren!

ich konnte mir das auch nicht vorstellen, aber hab ja gestern auch gefüllte paprika in einer tomatensoße gemacht (allerdings anderes rezept) und es passt wirklich super zusammen, das nächste mal probiere ich dann anni's soße aus

[wonderwall]

Oh, ich kenn das nur so Habe das erst später gelernt, dass die z.B. ein einer Pfanne geschmort werden oder so - meine Mami macht die immer so!

[Veni]

Ich glaub wir probieren heute Abend mal dein Rezept für Würstchengulasch aus

[wonderwall]

Da bin ich gespannt obs euch schmeckt - ich lieeeebe Würstchengulasch!!!

[Mailie2010]

Wenn ich ehrlich bin kenne ich das auch nur in Backofen

[wonderwall]

Fruchtige Tomatensoße

Zutaten:
1 Dose gehackte Tomaten (alternativ geschälte Tomaten zerkleinern)
Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker
Tomatenmark
etwas Brühe
Öl
Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)

So gehts:
Öl in einem Topf heiß werden lassen, etwas Zucker hineingeben, karamellisieren lassen und Tomaten hinzugeben. Gut verrühren, etwas Brühe und Tomatenmark hinzugeben. Nun für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend nach Belieben abschmecken. Diese Sauce passt perfekt zu allen Pasta-Arten!

[wonderwall]

Nudeln mit Zucchini und Schafskäse

4 Portionen
500 g Nudeln
2 Zucchinis (oder Paprika, wer das lieber mag)
1 Paket Feta
Öl
Salz, Pfeffer

Nudeln kochen, Zucchini klein schneiden (Stifte oder "halbe Scheiben". Wer mag, kann auch eine gewürfelte Zwiebel mit dazu geben. Nun in etwas Öl anbrutzeln, sodass die Zucchini bräunlich und gut durch ist. Die Nudeln hinzugeben, vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Feta drüber bröseln, vermischen und servieren.