Dinner Part II

[Froschkönigin]

Feigen mit Ziegenfrischkäse auf Ruccola- Bett


Die Feigen am Stielansatz kreuzweise einschneiden und in der Mitte leicht auseinander drücken.
Den Ziegenfrischkäse in die Mitte füllen und in eine feuerfeste Form setzen.
Aus Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing machen und über die Feigen verteilen.
Die Feigen dann für ca. 20 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen und warm auf
den Ruccola- Salat setzen.

Entenbrust mit Lauch- Gemüse und Rotkohl


Weißes Schoko- Tiramisu


500 g Kirschen
4 EL Zucker
4- 5 EL Orangenlikör oder -saft
200 ml Kirschsaft oder Nektar
200 g weiße Kuvertüre
200 ml Schlagsahne
4 Brownies
4 EL Espresso

Zucker karamellisieren, Kirschen, Kirsch- und Orangensaft zufügen, ggf. flambieren und einkochen.
Kuvertüre schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter die Kuvertüre mischen.
Abwechselnd Brownies, Kirschen und Sahne- Schoko- Mischung schichten.

[MissX]

Das Dessert-Foto sieht total aus wie aus einem Katalog oder so, total schön
Wie hast du das Herz denn gemacht?

[Froschkönigin]

Danke . Das ist ganz einfach. Man nimmt so eine Schablone, die es für Kaffee, Kakao etc. zu kaufen (sind eigentlich für Verzierungen auf dem Kaffee gedacht) gibt und da streut man dann vorsichtig ein bisschen Kakaopulver rein und nimmt sie wieder vom Teller weg.

[MissX]

Okay, hab mir schon sowas gedacht - aber dachte, vllt. kannst du das ja auch selber machen

[Darla]

Sieht lecker aus und hat sicher super geschmeckt. Besonders auch das Nachspeisen-Rezept werd ich mir mal mopsen

[kleine Fee Franzi]

Danke für das leckere Rezept mit Feigen und Ziegenkäse. Wir haben das gestern Abend abgwandelt gegessen und es war so genial!

[Froschkönigin]

Kein Problem. Fand die auch sehr lecker...

[Froschkönigin]

Ich werd bald auch mal wieder zum Kochlöffel greifen. Es wird wohl ein wenig an das menü oben angelehnt sein. Ganz konnte ich mich bislang noch nicht entscheiden...